温湿度看板汕头蒜蓉辣椒酱的做法

【材料】辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子【做法】1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1把红辣椒去蒂洗净晾干水，半天即可，不可暴晒。昨天忘记拍照了。

2蒜剥皮，洗净晾干。

3红辣椒先切成小块，跟蒜一起剁，途中加适量的盐，剁得细细的。记得要带一次性手套哦，不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上，否则会很痛。

4放进容器中，最好是玻璃瓶，不过我放的是塑料的，没关系。

5加糖，最后淋点酱油

蒜蓉酱时，别只会倒油，多加一点它，做好后不管做啥都特别好吃

大蒜在我们的生活当中都是一种非常常见的食材，而且现在基本上每个人在做菜的时候都是会有着放大蒜的习惯，其实大蒜不仅可以用来去除异味，也是能够用来提升整道菜的香味的，而且除了在做炒菜之外，再做一些海鲜菜品的时候，大蒜也都是一种不可缺少的食材。

其实大蒜除了能够直接的放在一些菜品里面制作之外，也是有一种非常好吃的做法，那么就是把我们准备好的大蒜切碎，然后再做成蒜蓉酱，相信大家也都是非常的喜爱吃蒜蓉酱的吧，而且做好之后的蒜蓉酱，不管是在饭店里面还是在夜宵摊上面，都是非常的受欢迎的，而且蒜蓉酱也都是能够搭配任何一种食材的，制作好之后吃上去都是会非常的好吃的。

虽然说现在超市里面也都是会有麦蒜蓉酱的，但是现在还是会有很多的人都是会自己在家里制作蒜蓉酱，但是自己在家里做好之后的蒜蓉酱吃上去并不是特别的好吃，那么到底应该怎样才能够做出来的蒜蓉酱吃上去香辣可口呢，今天我们要说的就是做蒜蓉酱时，别只会倒油，多加一点它，做好后不管做啥都特别好吃

我们先把准备好的大蒜去皮，然后再把大蒜全部都剁成泥状，因为大蒜只有打的月份吃上去才会越好吃的，之后我们再往锅中倒入一些油，等到锅里的油烧热之后差不多三分手的时候，我们再把准备好的大料包放进锅中进行翻炒，出香味之后我们再把准备好的洋葱放入锅中，同一样的翻炒出香味，最后再放入一些盐翻，炒溶解之后就可以直接关火了。

然后我们等到锅里的油温七成熟的时候，我们再把热油放在我们刚刚已经搞好之后的大蒜泥的碗中，但是我们再倒入热油的同时是一定要用筷子搅拌的，最好是分为多次倒入热油，因为这样才能够把大蒜当中的香味给激发出来，这样好吃又美味的蒜蓉酱就已经做好了，其实现在有很多的人在家里做蒜蓉酱的时候，都是会用到一些普通的热油，这就是为什么做好之后的蒜蓉酱不好吃了，以上就是我今天给你们介绍的蒜蓉酱的一些小技巧，你们都学会了吗？